Domani a Gioia verrà incoronato il re della pizza pugliese

Si terrà domani 1 dicembre a Gioia del Colle alle 19.00 la serata finale del Festival della Pizza Pugliese, giunto alla sua seconda edizione.

Durante la manifestazione che si terrà presso la pizzeria Il Marabù, si fronteggeranno tutti i vincitori delle 9 tappe disputate prima della finale tra giovani talenti e affermati professionisti.

L’iniziativa è voluta ed organizzata dall’associazione senza scopo di lucro “Talento Inedito”, che nasce con l’intento di valorizzare e promuovere nuovi talenti nel settore della ristorazione e della pizzeria. L’iniziativa si è rivelata una ottima occasione per i pizzaioli di scambiare le loro esperienze. E saranno proprio loro a proporre il meglio del loro repertorio attenendosi alle regole del concorso:

1)utilizzo di prodotti pugliesi

2) diametro della pizza di 33 cm

3) qualità e tecnica dell'impasto

4) gusto e cottura

5) valutazione artistica e immagine

6) manipolazione della pizza

Insomma, se la pizza è un vanto tutto napoletano, alcuni ingredienti tipici e il Made in Puglia potrebbero renderla straordinaria. 

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